上善如水はまずい？美味しい？評判と口コミを徹底検証理由も解説！

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日本酒初心者から愛好家まで幅広く愛されている新潟県が誇る日本酒「上善如水」！

雪解け水のようなクリアな飲み心地と、フルーティーな香りが特徴で、その名の通り「水のように飲みやすい」と評判の一本です。

そんな上善如水について、

まずい？美味しい？評判と口コミを徹底検証理由も解説してほしい！

なんてアナタのために、評判や口コミ、まずいと言われる理由や美味しいと評価される魅力をまとめました。

上善如水はまずい？美味しい？ネット上のリアルな評判を徹底検証

上善如水は、新潟県湯沢町の白瀧酒造が1990年に発売した純米吟醸酒を代表とするブランドです！

老子の言葉を冠したこのお酒は、軟水である「谷地の湧き水」を使い、徹底して雑味を排除したピュアな味わいを追求しています。

2021年のリニューアルを経て、現在も世界30カ国以上で愛されるロングセラー商品となっており、特に「日本酒デビュー」に最適な一本として知られています。

ネット上の評判を確認すると、全体的には圧倒的な高評価が占めています！

SNSや大手ECサイトのレビューでは、9割以上が星4つ以上の評価を付けており、「飲みやすい」「リピート確定」という声が主流です。

一方で、日本酒に求める「コク」や「重厚感」の基準によっては、少数ながら否定的な意見が見られるのも事実です。

SNSや口コミサイトで見られる否定的な意見の傾向

上善如水に対する「まずい」という口コミは、主に日本酒を飲み慣れたベテラン愛好家から寄せられる傾向があります。

特に、山廃仕込みや原酒のような、米の旨味がガツンと来る「濃醇（のうじゅん）」なタイプを好む方からは厳しい声が見られます。

具体的な否定コメントとしては、以下のような傾向があります。

お酒感が弱く、物足りない。深みがなく、平板な味わいだと感じる

アルコール度数が14度台と低めに設定されていること、雑味を徹底的にカットした「透明感」が、逆に個性不足と受け取られてしまうケースです。

特に純米大吟醸など上位ランクの商品において、「価格の割に軽すぎる」という期待値とのギャップが不満に繋がっているようです。

「水のように飲みやすい」と絶賛する愛飲者のポジティブな声

一方で、上善如水を「最高に美味しい」と絶賛する声は、初心者や女性、そして「食中酒」としてのキレを重視する層から絶大です！

水のようにクリアで、後味に嫌なアルコール感が全く残らない！

フルーティーな香りが白ワインのようで、洋食とも完璧に合う！日本酒の概念が変わった！

「水のごとしの名前通り、スッと入ってくる」「日本酒の概念が変わった」という驚きの声が多く見られます。

特に冷やして飲む「雪冷え（5度前後）」での爽快感は格別で、普段日本酒を敬遠している方からもこれなら美味しく飲めると支持されています。

Amazonや楽天などのレビューに見る全体評価の傾向

Amazonや楽天市場といった大手通販サイトでも、上善如水は極めて高い満足度を維持しています。

Amazonでは、定番の「純米吟醸（白ラベル）」が数百件のレビューで平均星4.3以上を記録しています。

迷ったらこれといったリピーターの投稿が多く、安定した品質が信頼されています。

楽天市場においても、白瀧酒造の公式ショップを中心に、ギフト需要や飲み比べセットへの高い評価が集まっています。


白瀧酒造 上善如水 純米大吟醸 720ml 

両サイトに共通しているのは、9割以上のユーザーが「満足」と回答している点です。

否定的な意見は「自分の好みには軽すぎた」という主観的な嗜好の差に限定されており、商品自体の品質の高さが証明されています。

なぜ「まずい」と言われるのか？低評価に繋がる理由を分析

上善如水が一部で「まずい」と評される最大の理由は、日本酒に対する「理想の味」とのミスマッチにあります。

日本酒は本来、原料となる米の旨味や、発酵由来の複雑な「雑味」を楽しむ文化がありました。

しかし、上善如水はその伝統とは対照的に、徹底した「引き算の美学」で造られているため、特定の層には物足りなく感じられてしまうのです。

濃厚さを求める層とのミスマッチ

上善如水は、新潟伝統の「淡麗辛口」をさらに進化させた、究極の「淡麗」を目指しています。

日本酒度（甘辛の指標）は＋5前後としっかりした辛口ですが、酸度が低めに抑えられているため、刺激が少なく円滑な口当たりになります。

この「軽快さ」こそが、濃醇な熟成酒や、重厚なボディ感を求める層には「水っぽさ」としてネガティブに映ってしまいます。

特に秋田や兵庫といった、力強い米の味を特徴とする銘柄のファンからすると、上善如水の「雑味のなさ」は、味の奥行きが欠けているように感じられるのです。

「薄い」「物足りない」と感じる人の心理背景

「薄い」と感じる人の背景には、日本酒を「じっくりと味わう嗜好品」として捉える心理があります。

上善如水はアルコール度数を一般的な日本酒よりわずかに低い14度から15度に抑え、軟水で仕込むことで、引っかかりのない飲み心地を実現しています。

この「飲みやすさ」を追求した設計が、お酒に強い刺激や余韻を求める人にとっては、「飲んだ気がしない」という心理的な不満を生みます。

上善如水は、喉を潤すような爽快感を重視する「日常の食中酒」として設計されているため、お酒単体での強い個性を期待すると、期待値との乖離が起きてしまうのです。

上善如水が「美味しい」と評価されるポイントと魅力

上善如水がこれほどまでに支持されるのは、他の銘柄にはない圧倒的な「ピュアさ」があるからです！

その魅力は、最新の醸造技術と新潟の自然が融合することで生まれています。

初心者や女性にも好まれるフルーティーでやさしい香り

上善如水の最大の武器は、グラスに注いだ瞬間に広がる「吟醸香（ぎんじょうか）」です！

メロンや洋梨を思わせるフルーティーで華やかな香りは、低温でじっくり発酵させる吟醸造りによって引き出されます。

この香りは、日本酒特有の「お酒臭さ」を抑えてくれるため、初心者や女性でもカクテル感覚で楽しむことができます。

特にワイングラスで飲むと、その繊細なアロマがより鮮明になり、リラックスタイムに最適な一杯となります。

雑味がなく「雪解け水」のような透明感

仕込み水に使われる「軟水」の特性を最大限に活かした、シルクのような口当たりも魅力です！

精米歩合55％から60％まで磨き上げられた酒米は、雑味の原因となる外側のタンパク質を削ぎ落としているため、非常にクリーンな味わいになります。

「雪解け水」と表現されるその透明感は、口に含んだ瞬間にスッと広がり、最後は潔く消えていく「キレ」の良さを生んでいます。

この清涼感こそが、上善如水の唯一無二のアイデンティティと言えるでしょう。

どんな料理にも合う万能の食中酒としての魅力

上善如水は、料理の味を邪魔しない「最高の脇役」としての才能を持っています！

自己主張が強すぎないため、和食だけでなく洋食や中華、イタリアンまで幅広く合わせることができます。

特におすすめの組み合わせを紹介します。

刺身・海鮮料理：白身魚の繊細な旨味を、キレのある純米吟醸が引き立てます。

天ぷら・揚げ物：油っぽさを上善如水のシャープなキレが口の中をリセットしてくれます。

チーズ・カルパッチョ：フルーティーな香りが、洋風の脂や酸味と調和します。

このように、シーンを選ばない汎用性の高さが、プロの料理人からも評価されている理由です。

白瀧酒造「上善如水」の種類別・味の違いを比較

上善如水には、好みに合わせて選べる多彩なラインナップが用意されています。

それぞれのスペックを知ることで、自分にぴったりの一本が見つかります！

定番の「純米吟醸（白ラベル）」の味わいと特徴

まずはここから！ブランドを象徴するスタンダードな一本です。

アルコール度数：14度以上15度未満

日本酒度：+5（辛口）

精米歩合：60％

あらゆるシーンで楽しめる「水の如き」味わいの完成形です！

冷やして飲むことで、メロンのような爽やかな香りと、抜群のキレを堪能できます。

華やかな香りが楽しめる「純米大吟醸」

より贅沢な気分を味わいたい時に最適な、最高ランクの商品です！

アルコール度数：15度以上16度未満

日本酒度：+2（中口）

精米歩合：45％

酒米を半分以上磨き上げることで、雑味を極限まで排除しています。

ライチや白桃を思わせる高貴な香りと、気品のある柔らかな甘みが特徴です！

自分へのご褒美や、大切な方へのギフトにも最適です。

季節限定スパークリングや新米搾りなどの個性

白瀧酒造は「12ヶ月の上善如水」として、四季折々の限定酒を展開しています。

スパークリング：春や夏に人気！低アルコールで炭酸の爽快感が心地よく、乾杯にぴったりです。

新米新酒：11月頃に登場する、搾りたてのフレッシュな瑞々しさが楽しめる一本です。

2026年 干支ラベル：年始限定！高級酒米「越淡麗」を使用した、ふくらみのある味わいが特徴です。

これらの限定品は、その時期にしか味わえない特別な仕上がりとなっています！

まとめ

・上善如水は新潟の軟水を活かした雪解け水のような透明感が最大の特徴

・ネット上の評判は圧倒的に高く「水のように飲みやすい」と初心者に絶賛されている

・「まずい」という声は、濃醇なコクを求める上級者の嗜好とのミスマッチが主因

・フルーティーな吟醸香とキレの良さで、和洋中問わずあらゆる料理と相性が抜群

・純米吟醸のほか、ギフト用の大吟醸や季節限定のスパークリングなど種類も豊富

今回、上善如水について以上のことがわかりました！

好みによって評価は分かれるものの、その徹底した飲みやすさと品質の安定感は、日本酒の世界への入り口としてこれ以上ない銘柄です。

特に、これまで日本酒を「キツい」と感じていた方にこそ、キンキンに冷やした上善如水を試していただきたいです！

通販では飲み比べセットなどもお得に購入できるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

最後までお読みいただき、ありがとうございます！

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