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夕食後のリラックスタイムや自分へのご褒美にぴったりなのが、キリンビールの黒ビール「一番搾り 黒生」！
2017年にスタウトの後継として誕生し、麦100％の芳醇なうまみがありつつも、驚くほど軽やかでスッキリ飲めると評判の一本です！
スタウトの違いは？味わいと選び方を徹底解説してほしい！
なんてアナタのために、違いや味わいの特徴、口コミ評判をまとめました。
Contents
一番搾り 黒生とスタウトの違いは？
一番搾りスタウト、一番搾り黒生 飲み比べ、 スタウトの方が酸味も甘味も黒生よりつよめ スタウトに比べ黒生はすっきりな感じです。 どちらも美味しいですが、スタイルが違うので、スタウトを終売にせず両方売って欲しかったです。 #beer #キリンビール
— のりべーす (@noribase ) October 27, 2017
一番搾り 黒生は、キリンビールが2017年10月に発売した「ダークラガー」タイプの黒ビールです！
一番搾り麦汁だけを贅沢に使用し、新開発の濃色麦芽を採用することで、黒ビール特有の香ばしさと澄んだ飲みやすさを両立させています。
かつて販売されていた「一番搾りスタウト」の後継商品ですが、ビアスタイル自体が変更されており、単なるリニューアルではありません。
現代の味の好みに合わせ、より食事に合わせやすく、調和の取れた味わいへと進化した商品なのです。
従来の「一番搾りスタウト」はロースト麦芽による強いコクと、華やかな香りが大きな特徴でした。
対する「黒生」は、雑味を極限まで低減し、スッと消えるような綺麗な後味を重視する方向に舵を切っているのが特徴です。
両者の決定的な違いを理解しておくと、その日の気分や好みにぴったりの黒ビールを選べるようになります！
発酵方式と原料の違いを知る
一番搾り 黒生は「ダークラガー」に分類され、下面発酵酵母を用いて低温でじっくり発酵させるラガー方式で造られています！
この製法により、雑味のないまろやかさと、キレのある締まった後味が生まれるのが特徴です。
一方、一般的な「スタウト」は上面発酵（エール方式）で造られることが多く、高い発酵温度によってフルーティーな香りと複雑な風味を醸し出します。
ただし、旧商品の一番搾りスタウトは、スタウトでありながら下面発酵を採用するという珍しい製法でした！
低発酵法で甘みとコクを最大化し、さらにレイトホッピングという手法で香りを強化した、非常に重厚な造りだったのです。
原料については、どちらも一番搾り麦汁と濃色麦芽を基盤にした麦100％仕様です。
黒生は新たに渋味を抑えた濃色麦芽を採用して、芳醇ながらもクリーンな味わいを追求しています。
スタウトは丹念にローストされた麦芽を使用し、焦げたような香ばしさと力強いコクを前面に押し出していました。
黒生はスッキリ、スタウトは濃厚な味わい
味わいの違いを一言で表現するなら、黒生は「スッキリ」、スタウトは「濃厚」と言えます！
一番搾り 黒生は、ほのかな甘みと麦のうまみが絶妙に調和した澄んだ後味を誇ります。
飲みやすさを最優先に設計されており、黒ビールの良いところを残しながら重さを感じさせない、まさに「軽やかな黒ビール」です！
対してスタウトは、酸味や甘みが強く感じられ、重厚なコクとロースト感がしっかり残る味わいでした。
どっしりとした飲みごたえがあり、時間をかけてゆっくりと嗜むタイプのビールです。
この方向性の違いがあるからこそ、黒生は「初心者向け」、スタウトは「熟練の黒ビール好き向け」と位置づけられています。
一番搾り 黒生の味わいの特徴
今日のビール、 一番搾り黒生 昔、キリンスタウトってあったんですが、アレ無くなっちゃ端ですかね。アルコール度数8％ぐらいだった。どうやら、この一番搾り黒生に変わっちゃったみたいです。
— Vengineerの妄想 (@Vengineer ) August 10, 2020
一番搾り 黒生には、濃色麦芽由来の香ばしさと心地よいロースト感があります！
口に含むと、チョコレートやカラメルのような、ほのかで上品な甘みがふわりと広がります。
ホップの穏やかな香りとまろやかな口当たりが重なり、重すぎないミディアムボディで食事との相性も抜群です。
アルコール度数は5％となっており、一番搾り製法と低温麦汁ろ過を組み合わせることで、従来の黒ビールの常識を覆すほどクリアな仕上がりを実現しています！
一番搾り製法がもたらす雑味のないうまみ
一番搾り 黒生がこれほどまでにスッキリ飲める理由は、キリン独自の「一番搾り製法」にあります！
麦汁ろ過の工程で、最初に流れ出る希少な「一番搾り麦汁」だけを贅沢に使用しています。
渋みや雑味の原因となる二番搾り麦汁を一切使わないことで、麦本来のピュアなうまみだけを抽出しているのです。
さらに、熱処理を避けてピュアな状態を保つ「低温麦汁ろ過」を採用しています！
この高度な技術によって、黒ビールでありながら驚くほど透明感のある上品な味わいが完成します。
二番搾りを使わないぶん非常に贅沢な造りですが、そのこだわりが「澄んだうまみ」という最高のご褒美を届けてくれるのです。
キリン一番搾りスタウト黒生 最近黒が好きになってきた（ ´∀｀） http://t.co/itzqSc7i
— みさわ (@hitsujinodance) November 13, 2011
濃色麦芽のほのかな甘みとコク
一番搾り 黒生には、特別に開発された新しい「濃色麦芽（ロースト麦芽）」が使われています！
この麦芽は従来のものよりも渋味が低減されており、深いコクと優しい甘みを高いレベルで両立させています。
カラメルのような香ばしさと、麦由来の柔らかな甘みがバランスよく感じられるのが大きな魅力です。
口の中に広がる風味は、まるで上質なチョコレートのような奥行きがありながら、決してしつこくありません！
後味が驚くほど軽やかなので、ついつい次の一口に手が伸びてしまう。
この絶妙なバランスこそが、一番搾り 黒生が愛される理由です。
後味の澄んだ飲みやすさ
一番搾り 黒生の後味には雑味がなく、キリッと引き締まった心地よい苦味の余韻が残ります！
酵母のフレッシュな感覚や、かすかな酸味がアクセントとなり、生ビールらしい鮮烈な印象を与えてくれます。
一般的に黒ビールは「飲み疲れしやすい」というイメージを持たれがちですが、一番搾り 黒生はゴクゴク飲めるほどの軽快さを持っています！
ビールの苦味が少し苦手な方でも、このスッキリ感があれば違和感なく楽しめるはずです。
まさに、日常のどんなシーンにも馴染む「常用できる黒ビール」と言えるでしょう！
一番搾り 黒生の評判と口コミ
一番搾り黒生スタウトでやっていくしかない pic.twitter.com/YC1GIFOo3F
— yancya (@yancya) April 27, 2016
一番搾り 黒生は、多くのユーザーから「黒ビールのイメージが変わった」と高い評価を得ています！
レビューサイトでも満足度が非常に高く、初めて黒ビールを飲む人から、毎日晩酌を楽しむファンまで幅広く支持されています。
一方で、その飲みやすさゆえに、個人の好みによって評価が分かれるポイントもいくつか存在します。
スッキリ感が支持される理由
おいしいと絶賛する口コミでは、圧倒的な飲みやすさとスッキリした後味に注目が集まっています！
黒ビールは重いイメージだったけど、これはあっさりしていて初めてでもゴクゴク飲める！
どっしりした喉越しがありつつ、一番搾りらしいクリアな飲み心地が最高に美味しい！
ローストした香ばしさとチョコレートのような甘みが感じられて、非常に上品な味わい！
黒ビールのネガティブな要素を取り除き、良いとこ取りをしたような軽やかさが、多くのファンを魅了していることがわかります！
苦味やコクが薄いと感じる声も
その一方で、従来の濃厚なスタウトに親しんできた層からは、少し厳しめの意見も寄せられています。
一番搾りの黒ということで期待したが、苦味が軽すぎて少し中途半端に感じる。
スタウトのような強烈なコクを求めていたので、自分には物足りなかった。
このように、重厚な飲みごたえや、ガツンとくるローストの苦味を最優先する方には、少しライトすぎるという印象を与える場合があるようです。
一番搾り 黒生を選ぶならこんな人に
本日の日替わりは一番搾りスタウト黒生 pic.twitter.com/uRGVhrvFFG
— 市バス@C107水曜日南j17b (@siva_star) November 23, 2014
一番搾り 黒生は、これまでの黒ビールの常識を心地よく裏切ってくれる存在です！
万人受けするクリアな設計ですが、特に次のような方には「運命の一本」になる可能性があります。
黒ビール初心者やスッキリ派にぴったり
一番搾り 黒生が最もおすすめなのは、黒ビールに挑戦してみたい初心者の方や、スッキリした喉越しを愛する方です！
「黒ビールは苦くて重そう」という先入観を持っている人にこそ、この濃色麦芽の甘みとホップの爽やかさを体験してほしいと思います。
おなじみの「一番搾り」ブランドの安心感はそのままに、黒ビール特有の香ばしい世界へ無理なく案内してくれます！
ハードルが低く、最初の一歩としてこれほど最適な黒ビールは他にありません。
また、食事と一緒に楽しみたい方にも自信を持っておすすめします。
肉料理の脂をスッキリ流してくれるだけでなく、食後のスイーツとも素晴らしい相性を見せてくれます！
アルコール5％で重すぎないため、仕事終わりのリラックスタイムに、チョコのような風味をゆったり楽しむのにも最適です。
まとめ
・一番搾り 黒生はダークラガーでスタウトは上面発酵というスタイルの違いがある
・一番搾り製法と低温ろ過によって雑味のない澄んだうまみを実現している
・濃厚さよりも飲みやすさを重視した設計で食事との相性も非常に優れている
・口コミではスッキリした味わいが支持される一方で重厚感を求める声もある
・黒ビール初心者の入門用やリラックスタイムの特別な一杯として最適である
今回、一番搾り 黒生について以上のことがわかりました！
スタウトとは進化した方向性が大きく異なるため、重厚さよりも洗練された飲みやすさを求める方にぴったりの黒ビールです。
新開発の麦芽が生み出す香ばしさと、一番搾りならではのクリアな喉越しを、ぜひ一度その舌で確かめてみてください。
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
